شهدت أسواق البيض في مصر انخفاضًا في الأسعار مع اقتراب شهر رمضان، بينما ظل العرض والطلب في حالة استقرار نسبي، وفقًا لبيانات الأسواق حتى منتصف فبراير 2026.
متوسط الأسعار وأبرز الفروقات
| متوسط سعر كرتونة البيض | 138.81 جنيه | تراجع 5.09 جنيه (-3.54%) | |
| البيض الأبيض | 136.36 جنيه | تراجع 5.09 جنيه | |
| أدنى سعر (بيض أبيض) | 125 جنيه | أعلى سعر (بيض أبيض) | 165 جنيه |
| البيض الأحمر | 141.38 جنيه | تراجع 4.97 جنيه | |
| أدنى سعر (بيض أحمر) | 130 جنيه | أعلى سعر (بيض أحمر) | 170 جنيه |
أسعار سوق الجملة ومنافذ البيع
| سوق الجملة | 122.25 جنيه | زيادة طفيفة 0.75 جنيه | منخفض بمقدار 25.25 جنيه عن العام السابق |
| أسعار المنافذ | 125.54 جنيه | بانخفاض 4.46 جنيه | مع تراجع 35.12 جنيه مقارنة بالعام الماضي |
تأثير رمضان على الطلب والأسعار
مع اقتراب رمضان، يزداد الطلب على البيض لاستخدامه في الإفطار والسحور وكذلك في إعداد الحلويات الرمضانية مثل الكعك والمعمول، لكن الخبراء يوضحون أن الأسعار الحالية تتراجع بسبب وفرة المعروض في الأسواق، مما يساعد على استقرار الأسعار قبل الشهر الكريم.
كما يلاحظ مراقبو الأسواق أن الفروق بين البيض الأبيض والأحمر ما زالت قائمة، حيث يسجل البيض الأحمر أسعارًا أعلى قليلًا بسبب الطلب على الأنواع الأكبر حجمًا والأكثر جودة.
التعليقات