أعلنت الهيئة القومية لسلامة الغذاء عن مشاركتها في الإشراف على تجهيز الوجبات المقدمة في مائدة الرحمن بمحافظة الإسكندرية، وتحديدًا في منطقة فلمنج، وذلك بدءًا من يوم 17 رمضان وحتى نهاية الشهر الكريم. الهدف من هذه الخطوة هو ضمان تقديم وجبات إفطار آمنة وصحية للصائمين.
أكد الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة، أن المشاركة تأتي ضمن الدور الرقابي والاجتماعي الذي تقوم به الهيئة، وحرصها على دعم المبادرات الخيرية خلال شهر رمضان، مما يضمن تقديم غذاء آمن يحافظ على صحة المواطنين.
التزام العاملين بالممارسات الصحية الجيدة
أوضح الدكتور الهوبي أن الهيئة ستنسق مع القائمين على المائدة للإشراف على عمليات تجهيز وإعداد الوجبات، حيث سيتولى مفتشو الهيئة متابعة جميع مراحل إعداد الطعام، والتأكد من سلامة المواد الخام المستخدمة، بالإضافة إلى التزام العاملين بالممارسات الصحية الجيدة، وضبط درجات الطهي المناسبة، وتطبيق أساليب الحفظ السليمة للوجبات حتى موعد تقديمها للصائمين مع أذان المغرب.
وأشار رئيس الهيئة إلى أن هذه المبادرة تعكس أهمية التعاون بين الجهات الحكومية ومؤسسات المجتمع المدني في نشر ثقافة سلامة الغذاء، وضمان تقديم وجبات آمنة في الفعاليات والمبادرات المجتمعية المختلفة.
تقديم نحو 1000 وجبة إفطار يوميًا
من المقرر أن تبدأ المائدة بتقديم نحو 1000 وجبة إفطار يوميًا في الأيام الأولى، مع ارتفاع العدد في بعض الأيام ليصل إلى 3000 وجبة يوميًا، ضمن الجهود المبذولة لتوفير وجبات إفطار للصائمين طوال شهر رمضان.
تؤكد الهيئة القومية لسلامة الغذاء استمرار جهودها الرقابية والتوعوية خلال الشهر الكريم لضمان سلامة الغذاء المتداول في مختلف الأنشطة والفعاليات، مما يساهم في حماية صحة المستهلكين وترسيخ ثقافة الغذاء الآمن في المجتمع.
التعليقات