أصدرت الهيئة القومية لسلامة الغذاء بيانًا يوم 18 مارس 2026، لتقديم نصائح للمواطنين حول كيفية تناول الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة، خاصة مع قرب عيد الفطر وزيادة الإقبال عليها.
التأكيد على الشراء من مصادر موثوقة
أكد الدكتور طارق الهوبي على أهمية شراء هذه المنتجات من أماكن مرخصة وتحت إشراف صحي، مع ضرورة التأكد من سلامة المنتج قبل تناوله.
علامات جودة السمك المملح
ذكرت الهيئة أن السمكة الجيدة يجب أن تكون متماسكة، ولها رائحة مقبولة، ولا يظهر عليها أي تغير في اللون أو علامات فساد. كما يجب التأكد من عرض المنتجات في أماكن نظيفة ومبردة، والابتعاد عن الباعة غير المرخصين، ومراجعة بيانات العبوة عند شراء المنتجات المعبأة.
الاعتدال في الاستهلاك والفئات الأكثر حساسية
شددت الهيئة على أن الأسماك المملحة تحتوي على نسب عالية من الأملاح، مما يتطلب الاعتدال في تناولها، خاصة لمرضى ضغط الدم والقلب والكلى، ونصحت بالتخلص من أي منتج تظهر عليه علامات تلف وعدم المجازفة باستهلاكه.
تعزيز الرقابة خلال الفترة الحالية
أشارت الهيئة إلى تكثيف الحملات الرقابية على الأسواق ومنافذ البيع لضمان الالتزام بالاشتراطات الصحية وسلامة المنتجات المعروضة.
رسالة للمواطنين
دعت الهيئة المواطنين إلى الالتزام بالتعليمات الصحية عند الشراء والتناول لضمان قضاء عيد الفطر في صحة وسلامة، مع الاستمتاع بالمنتجات التقليدية بطريقة آمنة.
التعليقات