افتتح الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، ورشة عمل لمشروع “نحو مصر خالية من الدهون المتحولة”، بحضور ممثلين من الجهات الصحية والصناعية، حيث تم التأكيد على أهمية القضاء على هذه الدهون لحماية صحة المواطنين.
أهمية التخلص من الدهون المتحولة
أكد الدكتور طارق الهوبي أن القضاء على الدهون المتحولة خطوة مهمة لتحسين صحة المواطنين وتعزيز جودة الغذاء المصري، مشيرًا إلى المخاطر الصحية الكبيرة لهذه الدهون، والتي تزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب وغيرها من الأمراض المزمنة، مما يشكل عبئًا صحيًا واقتصاديًا يحتاج إلى معالجة عاجلة.
خارطة الطريق لمصر خالية من الدهون المتحولة
استعرض الهوبي خطة وطنية للتحقق من خلو الأغذية من الدهون المتحولة، والتي ترتكز على ثلاثة محاور رئيسية:
| تطوير الأطر التنظيمية | ضمان الالتزام بالمعايير الصحية |
| تعزيز الرقابة على الأسواق | رصد المنتجات ومتابعة الالتزام بالمعايير |
| رفع كفاءة المعامل | ضمان دقة التحاليل وتقديم بيانات موثوقة |
جهود التعاون لحماية الصحة العامة
حضر الورشة الدكتور محمد حساني، مساعد وزير الصحة، الذي أشاد بالجهود المبذولة للحد من الدهون المتحولة، مشيرًا إلى أهمية التعاون بين وزارة الصحة والهيئة القومية لسلامة الغذاء لحماية صحة المواطنين.
كما حضر الدكتور نعمة عابد، ممثل منظمة الصحة العالمية في مصر، الذي أكد على أهمية تطبيق المعايير العالمية للتخلص من الدهون المتحولة، مشيرًا إلى أن مصر تعتبر رائدة في هذا المجال على مستوى الدول العربية وأفريقيا، مما يجعلها نموذجًا إقليميًا للسياسات الصحية.
محاور النقاش في الورشة
تضمنت الورشة مناقشة عدة محاور، منها:
– العبء الوطني للدهون المتحولة في مصر
– المخاطر الصحية للأحماض الدهنية المتحولة
– أهمية التخلص منها لحماية صحة الإنسان
– المعايير العالمية التي وضعتها منظمة الصحة العالمية.
وأكدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء التزامها بالاستمرار في جهودها بالتعاون مع الجهات المعنية والقطاع الخاص لتحقيق هدف مصر خالية من الدهون المتحولة، ورفع مستوى سلامة وجودة الغذاء للمواطنين.
التعليقات