موسم الأسماك المملحة يزداد نشاطه في الدقهلية قبل شم النسيم

موسم شم النسيم على الأبواب، والناس في مصر متحمسين لشراء الأسماك المملحة، خاصة الفسيخ الذي يشتهر به أهل الدقهلية.

في محافظة الدقهلية، تعتبر مدينة نبروة من أشهر الأماكن لصناعة الفسيخ، حيث يطلق عليها “بلد الفسيخ” بسبب جودته العالية. أحد صانعي الفسيخ أوضح أن هناك أنواع مختلفة من الأسماك المملحة، وأفضلها هو سمك البوري الذي يمتاز برأسه الدائرية الصغيرة، يليه سمك الدوبارة الذي يشبهه ولكن رأسه أطول.

الأسواق مليئة الآن بأنواع مختلفة من الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة والسردين، والأسعار تتراوح حسب الحجم والجودة. يبدأ سعر الفسيخ في الدقهلية من 200 جنيه ويصل إلى 350، بينما الرنجة تتراوح بين 130 و250 جنيه، والسردين الكبير بسعر 120 جنيه.

ومع اقتراب العيد، يتزايد الإقبال على شراء هذه الأسماك، حيث يتجمع الناس في الأسواق لشراء احتياجاتهم استعدادًا للاحتفال بشم النسيم.