استقرار نسبي لأسعار اللحوم والدواجن قبل رمضان

أكد متى بشاي، رئيس لجنة التجارة الداخلية والتموين بالشعبة العامة للمستوردين، أن الأسواق المصرية تشهد استقرار نسبي في أسعار اللحوم والدواجن والسلع الأساسية رغم الظروف الاقتصادية الصعبة وزيادة الطلب مع قرب شهر رمضان.

استقرار الأسعار

أوضح بشاي أن المؤشرات حتى يناير 2026 تظهر توازن بين العرض والطلب، حيث تتراوح أسعار الدواجن البيضاء حوالي 81.5 جنيه للكيلو، مع اختلافات بسيطة بين المحافظات حسب قنوات التسويق، كما أن أسعار اللحوم مستقرة أيضًا، حيث يبلغ سعر الكندوز الكبير نحو 355 جنيه للكيلو، بينما يتراوح الكندوز العادي بين 400 و410 جنيهات، في حين تتراوح أسعار البلدي والبتلو حول 420 جنيه حسب نوع القطعة وجودتها.

تحليل الأسعار

ذكر بشاي أن مقارنة الأسعار الحالية بما قبل رأس السنة 2026 تُظهر تغيرات بسيطة، حيث شهدت أسعار الفراخ البيضاء زيادة تدريجية في النصف الثاني من ديسمبر 2025 قبل أن تستقر في يناير الحالي، وأسعار اللحوم البقرية لم ترتفع بشكل غير مبرر.

العوامل المؤثرة

أشار بشاي إلى أن تكاليف الإنتاج، مثل أسعار الأعلاف والنقل، تلعب دورًا رئيسيًا في الزيادات السعرية، بالإضافة إلى تأثير التضخم على مدخلات الإنتاج، لكن تحسن المعروض المحلي ومنح تراخيص جديدة لمزارع الدواجن والماشية ساهم في تخفيف الضغوط السعرية.

التوقعات لشهر رمضان

توقع بشاي زيادة الطلب خلال شهر رمضان مما قد يؤدي إلى ارتفاع طفيف في الأسعار، لكنه أكد أن هذه الزيادات ستكون محدودة طالما ظل المعروض المحلي مستقرًا واستمرت جهود دعم الإنتاج.

أكد أن السوق لا تشهد زيادات غير مبررة، وأن حركة الأسعار تعكس توازن العرض والطلب.